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家里最脏的地方,细菌多到吓人!这样消毒,疾病远离家

发布日期:2020-06-30 04:17   来源:未知   阅读:

6月23日,北京召开第130场疫情防控新闻发布会。国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示,家庭防控建议使用两个菜板,生熟分开;炊具、锅具使用高温蒸煮消毒即可。

防止“病从口入”,家庭厨房用具需要及时清洗,定期消毒,避免细菌的滋生。厨房用具到底如何清洗?需要注意些什么呢?1. 砧板

生熟食品要分别用两块砧板切,也就是说通常建议家里最少要备2块砧板,一个切熟食,一个切生肉和需要下锅烹调的菜。

其次,要注意清洁和保养。用完的砧板要用海绵蘸洗洁精洗干净,然后用开水烫一下再立起来或者挂起来。2. 碗筷

家用碗筷的消毒可以尝试使用以下几种方法:

煮沸消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水中,煮上5~10分钟,即可杀死一般细菌,起到消毒的作用。。需要注意的是,木质筷子受热会弯曲变形,因此此类餐具不能用这种方式消毒。

蒸汽消毒

将洗干净的餐具放入蒸锅中,将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中,使温度升到100度时,大火蒸5-10分钟,可杀死一般的致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等细菌。

洗碗机消毒

洗碗机集清洗、消毒为一体,方便快捷。但需要注意的是,必需严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。

微波炉消毒

如果家里有微波炉,可以将餐具放入微波炉内消毒,微波在一定强度内可以杀死致病细菌。由于微波炉温度过高,可以在消毒时在餐具中加入少量的水并用湿毛巾包裹餐具外表,微波1-2分钟即可消灭90%以上有害细菌。但是,金属餐具请不要用微波炉消毒。

以上几种常见的消毒方式,首选还是煮沸消毒法。煮沸消毒时,还需注意:必须先将餐具彻底清洗干净;餐具一次性不宜放置过多,一般不超过容器的3/4;不透水的物品,如碗、盘等,应垂直放置,利于水的对流;从水沸后开始计算,一般消毒以煮沸5~10分钟为宜;对肝炎患者的物品,应煮沸30分钟;连续煮沸过程中,不要再加入新的物品。3. 抹布

首先,得选择一块容易吸水、容易清洁和容易干燥的抹布。专布专用是一定要的,擦灶台和水池需要一块抹布,擦刀具和铲子一块,洗盘子和碗筷需要一块。

抹布在使用完之后先用洗洁精洗干净,然后拧干、晾干。有条件的最好每周消毒一次抹布,比如用消毒液清洗,或者放盆里煮沸15分钟。

另外,还需要及时更换抹布。抹布油迹斑斑都洗不出来了那肯定得换了,看起来很干净最好也每 1~3个月换一次,因为用的久吸水性会变差。

除了家庭厨房用具需要关注以外,外出就餐的时候,也得“长个心眼”。如何辨别餐厅里的餐具是否卫生呢?

看包装:

看餐具塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,可能是废塑料重复使用,此外还要看消毒好的餐具包装上是否有明确的生产信息,例如公司名称、地址、电话等。

看保质期:

一般消毒餐具会有保质期,大约在两天左右。

看外观:

拆开后的餐具是否质地有光,颜色比较新、没有残渣、发霉、油渍。

闻一闻:

撕开塑封后,闻是否有刺鼻的气味,如果是用不正规清洁液清洗的,残留的气味会较严重;如果清洁不当、油脂残留也会有异味。